很開心這次能抽中2011新社花海節行前踩點試吃活動,這次主辦單位也非常用心準備了任務護照,整個護照真的很精美,也把每一家店的基本資料與地圖寫的非常清楚,決定先走訪千樺花園與五柳莊~~~

                         

      到新社該怎麼玩怎麼吃呢?只要看到紫風車就對了,目前由新社鄉農會把關審核的<紫風車-安全食材>計畫,以紫色風車為標誌,由店家提供申請,通過即授予紫風車認證,並依安全食材使用比例標示星星數量。紫風車下掛著五顆星,表示店家有50%以上約十餘道菜使用安全食材,一顆星約兩道菜為安全食材,而且每三個月再進行審核認證,以確保吃的安全。 資料來源:http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=35991千樺花園剛好有符合五顆星喔!!

                     

      走到千樺整個大門就非常吸睛,<新社第一家>問了店長為什麼會說是新社第一家呢?原來千樺的老闆原本就是做庭園景觀,2001年開始轉型做庭園咖啡融入在法國所學一切,期許把品質與服務做到新社第一家的好口碑,尤其門口的對聯,<千杯咖啡喝不醉,樺樹花園好陶醉>讓愛喝咖啡的我更急於想進去品嘗一杯咖啡呢!

             

          到達千樺已經將近一點決定先用餐再來逛花園,哇!不走進來還真不知道這裡是世外桃源,餐廳前的水景有著鴛鴦戲水,似乎告訴遊客來此用餐可以讓你品嚐幸福~~

              

       餐廳是舊倉庫改建而成的玻璃屋,周圍也栽植很多植物,門口的小黑板也寫著今日的推薦餐點有哪些~

             

          餐廳內觀也是綠意盎然,每個角落的設計都有著不同的品味,無論你是家庭聚餐或是小倆口想要安靜度過午茶時光都有絕佳的位子讓你選擇~~

               

         餐桌的擺飾也非常典雅,玫瑰圖案的桌墊散發出法國的風味,桌上的一朵小花流露出高雅的氣息~~

              

        千樺的餐點是比較偏法式料理,堅持選擇國內外有信譽的廠商,有些採用歐洲進口食材,再搭配新社在地自然栽種的蔬果,以及自己農場栽種的香料,把最好的呈現給遊客.千樺的菜單是有分季節性的,我這來是享用秋季饗宴--法式經典套餐(2)~

            手工水果釀造醋:就如同開胃酒,店長說怕有些人不敢喝酒所以特別準備醋~喝起來清爽不會有濃濃的醋酸味~

    東洋風味尼斯沙拉: 清爽的蔬菜搭上鮪魚醬,帶出蔬菜的甜味~

   法國麵包:一份餐只有一個喔!千樺的法國麵包,很香很好吃喔~~

  西班牙式番茄燉嫩雞襯乳酪水管麵:燉煮的雞肉非常軟嫩,水管麵吸附著醬汁與起司粉風味絕佳~~

           

           卡布奇諾牛肝菌磨菇濃湯:我超愛這道湯,是用雞湯做湯底在加上義大利牛肝菌,然後與磨菇熬煮,喝起來就像在喝咖啡,很濃.醇入口後蘑菇味道在味蕾中散開~

          野櫻桃雪波:在法式料理一定會有雪波,店家是採用法國進口的果泥,綿細爽口,洗淨味蕾上的餘味,做好迎接主菜的準備~

        酥炸軟殼蟹與蒜泥海鮮球佐羅勒風味海膽醬:這一道是主菜了,炸到香酥的軟殻蟹不管是搭蘿勒醬還是海膽醬都非常的爽口,蒜泥海鮮球入口即化,滿嘴的海味跳動著~

       焦糖椰奶布丁:略帶焦糖香,也不會太甜,布丁入口後椰奶會慢慢的散發出來~

          

      吃飽當然要來一杯咖啡囉~MENU很貼心的把各種咖啡豆喝起來的口感寫得非常貼近,於是我點了一杯帶有水果味的肯亞AA咖啡,在這裡喝咖啡店長會建議喝原味,如果真的不適應再加糖或奶精~

               

      千樺的店長非常的優雅有氣質,講起話來也輕聲細語~~

             

       吃飽喝足到庭園去散散步了~千樺的庭園佔地約有兩千多坪,也栽種了各式各樣的樹木與花卉,會讓每個季節呈現不同的美景~

              

          除了餐廳與庭園還有著室內植物展覽館,會不定期展出特有植物~

              

      在展覽館旁還有一間藍色之屋,是緣自於比利時作家-梅特林克筆下的青鳥化身為藍色之屋,希望讓訪客都可感到幸福~

               

        而我也帶著滿滿的幸福離開前往五柳莊~

           在新社居多都是種香菇.賣香菇,而五柳莊卻獨樹一格賣醋,讓我更好奇了~由於五柳莊是在一片民宅中,要不是店門口這個紅色燈籠還真的找不到呢~門口的大招牌寫得真好,喝酒會醉...喝醋會陶醉,好我也來陶醉一下~~

             

          一進門老闆放下手邊的工作熱情的招呼著我們,我問老闆為啥想取名叫五柳莊,老闆說陶淵明世稱五柳先生,尤其喜歡<桃花源記>那麼美好的淨土,老闆為了推廣環保簡樸的生命品質,淨化大地人心以期達到祥和樂利的桃花園地,所以取名為五柳莊~~聊著聊著老闆拿出他們的手工釀造醋給我們試喝,我喝的是百分之百的原醋沒有添加水,但卻沒刺鼻的醋酸味~

             

        我是喝了好幾種口味,有梅子.葡萄.五葉松.橄欖.四物.老松.桂花.牛蒡...每種功效都不同,每種都很好喝,值得一提的是牛蒡醋,喝起來有人蔘味,老闆說台灣沒有人蔘卻有很好的牛蒡,看著老闆的眼神,可以看出他有多麼熱愛這片土地,老闆也很貼心的幫顧客印製一份如何飲醋及各種醋的功效~~

                      

      很好奇老闆家的醋為啥沒有濃厚的工研醋味,原來五柳莊所採用的是有機糙米去釀製基底醋,基底醋也是老闆手工釀製經過一年的時間才可以使用,然後再釀造各種口味又要一年的時間,整個完成品真的是慢工釀製~

                

     跟老闆聊天非常的棒,滿口的醋經,對人生哲學也不同的看法,他說釀醋三元素時間.原料.做法,重點還要有一顆喜樂的心,人生酸也可以酸得很夠味喔~~

                   

         店內的醋是少量多樣,符合客戶的需求,且有小瓶裝非常精巧可愛~

               

          這麼小小一瓶攜帶方便,送禮自用兩相宜,真是超可愛的~~

                  

            如果喝習慣了,還有大瓶裝喔~~

            

                很開心可以跟老闆聊到醋經與人生哲理,老闆的經營理念就是品醋文化,不會只是賣醋,特色救世會陶醉~~

              

           下次來到新社不是只有香菇喔!還可以來五柳莊喝醋陶醉一下~~

           

          店家資訊:千樺花園       台中市新社區協成里協興街61號 Tel/04-25821141

          店家網址:  http://blog.xuite.net/vertdoigt/chgarden

         更多照片:     https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2650956312709.2151841.1219779386&type=1

          店家資訊: 五柳莊   台中市新社區協成里興義街2號 Tel/04-25818759  

        店家網址:http://www.old5.com.tw/

        更多照片:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2654291556088.2151977.1219779386&type=3

   

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