Grace插播
喜歡Grace幸福漫步的朋友,歡迎你們來這裡逛逛,也期待你們加我為好友,一起分享這世界的美好~ 民宿體驗.店家約訪試吃邀稿請寄信至grace_tsai5228@hotmail.com 本部落格也有邀約體驗文,體驗文章放置於另外資料夾,不論是體驗與否均為本人真實體驗心得~

        自從學會做蛋黃酥中秋節都不曾去買過月餅,因為孩子.老公.爸媽都稱讚不已,尤其是家中兩個小孩中秋節還未到就吵著要我做蛋黃酥,我這孝順的媽也只好順著他們的意思囉~很多朋友問我蛋黃酥如何做,嗯這問題有點給他小複雜乾脆把過程拍下po上了~

先用好水油皮讓它醒個10分鐘~

再把油酥做好放一旁

 

水油皮桿開放上油酥包起來~

一定要包緊不要讓油酥露餡啦~

在把它擀平

由上往下捲起轉個方向~

再次橄平

 

再醒個10分鐘要記得蓋上保鮮膜保濕喔~

 

再把芋泥餡包上蛋黃備用~再把皮橄平包上入烤箱~

完成啦~這是芋泥蛋黃酥~

這是做個變化的梅子酥

抹茶+紅豆+麻糬很搭喔~

黑糖+麻糬也不錯喔~

買個盒子裝蠻像外面賣的耶~

今年嘗試做的鳳梨酥,不過為了做鳳梨酥弄壞了一台打蛋器~

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Grace幸福漫步 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 蘿娜
  • 很像是專業的餅店做的喔~讚~~
  • 謝謝啦~

    Grace幸福漫步 於 2011/04/25 20:01 回覆

  • 夾腳涼鞋
  • 夏天穿夾腳涼鞋最適合了!我是~小白~啦!
  • 夾腳涼鞋
  • 好好ㄔㄛ!我最喜歡吃鳳梨酥和蛋黃酥了!可以開店了啦!
  • 謝謝誇獎~這是做的蛋黃酥跟鳳梨酥吃過的都說非常好吃,還有同事問我有沒有在賣,看來可以當副業啦~
     

    Grace幸福漫步 於 2008/09/04 23:14 回覆

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