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  之前就看到很多格友介紹新唐人御品豬腳的美食,每次都被蜂蜜鬼爪這道菜吸引,這天接到邀約就帶著無尾熊前來品嘗,新唐人御品豬腳就位在松竹路二段熱鬧的商圈上,從遠處過來看到紅色的招牌就到了~

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店門口有幾個停車位,即使沒有停在門口附近繞一下也很好停車,對於開車族的人超方便的~

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踏進店內首先看到台灣真情系列的伴手禮,台灣真情在網購上面是相當有名氣,是店家的關係企業,看到這豆腐乳包裝得很精美,古法酒釀的豆腐乳感覺就很甘醇,忘記帶一罐回家品嘗~

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另外在左側有兩個冰箱擺放台灣真情的冷凍食品,這個真的很適合我這種職業婦女,買回家加熱一下馬上就可以變出一桌好菜~

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另一個冰箱放置懷古魯味,這可是網路很夯的商品喔!商品種類很多,以古法滷製煙燻且不含防腐劑,讓人吃得安心,Grace有買幾包滷味回家,家人都讚不絕口~

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這是櫃檯區,店家很可愛的寫上錢莊,還挺有復古風味,內用、外帶都是點完餐在這裡先結帳喔~

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整個店面位置相當寬敞,原木的桌椅坐起來挺舒適,整個環境打掃得很乾淨,柔和的燈光營造出溫馨的用餐氣氛~

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我喜歡店家牆上的這張畫,很像小時後回到農村阿嬤家的廚房模樣,一種懷古風情在此呈現~

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半開放式的廚房,可以清楚看到內部的情況,整個廚房相當乾淨~

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新唐人御品豬腳也有賣便當,可以在這裡自己挑選喜歡的菜色~

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碗筷與沾醬放置在此請自行取用,店家對於餐具也是非常細心,是採用瑞士品牌高溫殺菌的洗碗機,可以讓顧客用的更安心~

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在座位區上有個滷味吧台,想吃甚麼樣的滷味可以來挑選一下,價格其實都不貴耶~

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這些滷味超香的,每一款都想要來上一盤~

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還有其他小菜也都擺放在此~

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這一區的小菜選好就在菜單上勾選,然後拿去櫃檯結帳,服務人員就會幫你送上桌喔~

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這是店家MENU,外帶區的便當餐點菜色,看起來便當也挺划算~

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內用的MENU,有主廚推薦、精緻麵飯、懷古滷味、招牌小菜、精緻主菜與湯品,菜色相當多元,店家也會隨時更換菜色,隨著季節變化去做調整~

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首先店家送上的是台灣真情酸梅汁,這是我喝過最濃醇的酸梅汁了,加點冰塊更好喝,有去油解膩的效果,用餐前先喝上一口胃口都大開了~

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首先來介紹招牌小菜系列,冰筍沙拉價格35元,這道是夏季的美味小菜,將竹筍切塊煮熟後冰鎮,筍子的甜味鎖住再淋上沙拉醬,相當清爽,Grace很喜歡吃冰筍沙拉,印象中去外面點一盤冰筍沙拉都不便宜耶!沒想到這裡才賣35元~

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芥末子洋蔥沙拉價格35元,將黃色芥末醬去調成沙拉醬與洋蔥結合,吃不到芥末的嗆辣感,反而帶出洋蔥的甜味,Grace超怕芥末味,這一道卻擄獲我的心,可見得店家的料理手法真的很棒~

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韓式泡菜價格35元,這是從韓國進口的泡菜,是採用大白菜去醃製,店家有改良過比較符合台灣人的口味,不會過於的酸鹹,辣中帶點白菜的甜味,相當開胃下飯~

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冰糖芋頭價格45元,以冰糖去熬煮芋頭,甜度適中,可能是季節的問題,今天品嘗的芋頭是帶點Q度,要說這道是小菜,我覺得更適合當飯後甜點,吃飯開心就好,隨你怎麼搭配~

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當季青菜地瓜葉價格40元,吃飯營養要均衡,也是需要來個青菜做搭配,地瓜葉營養價值非常高,只要川燙過後淋上滷肉汁就很美味了~

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精緻主菜系列,紅燒豬腳價格70元,這裡的豬腳是以瓦斯直火燉煮,將豬腳煮到收汁且膠質跑出來,用瓦斯慢煮是很費工,且成本比較高,不像外面市售有的是用蒸氣高壓燉煮,煮出來是比較水,口感差別很大~

紅燒豬腳可是無尾熊的最愛,肉質軟嫩,入口滿滿的膠質,連骨頭都熬煮入味,相當好吃~

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紫蘇梅秋刀魚價格70元,唐人御品豬腳好多功夫菜喔!這秋刀魚必須先炸後悶,再用來自信義鄉農會的梅子汁跟蜂蜜下去燉,工序繁雜就為了呈現最美好的滋味給客戶~

秋刀魚燉煮到筷子稍微一剝就分開了,入口後梅子的香氣、蜂蜜的微甜都在嘴裡化開了,我好喜歡這秋刀魚喔~

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蔥燒香魚價格80元,這是以上海菜蔥燒鯽魚的手法去滷製的,先將香魚先炸酥再用醬油、蔥和薑在加上些蜂蜜去燉煮5個小時,還要保持整條魚的完整性,如此耗時耗工才賣80元,真的是超高cp值~

香魚雖然燉煮5個小時還是保有香魚肉質的細緻感,在場的朋友都一致認為超好吃,微甜的口感有著蔥燒香氣,很快就被秒殺了~

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家常三種菜價格30元,店家老闆很重視營養均衡,在家常菜的部分一天都會出4~5種菜色供客戶挑選,而且都會注意到菜色的種類,向我們這一盤有黃色的南瓜、綠色蔬菜,另一個是瓜類菜色,顏色搭配得很好,促進食慾~

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接著是主廚推薦系列,手工烤鴨(每日限量)價格140元,以炭火手工烤出的鴨肉,鴨皮色澤油亮,肉質軟嫩加上特製沾醬,風味更佳~

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梅子酥皮雞價格130元,使用雞腿肉先醃過在用店內的老滷汁滷過,再去燒烤,外皮酥脆肉質不柴,有著酸梅汁提味怎麼吃都不膩,一旁的醃蘿蔔很爽口喔~

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塔香三杯雞價格130元,這一道超下飯的,主廚精選雞腿肉下去拌炒,雞腿肉比較貴且口感較好,以醬油、薑片、辣椒、九層塔提味,鹹香軟嫩的雞腿肉超誘人~

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甘蔗糖燻雞(每日限量)價格140元,以土雞肉用甘蔗糖慢慢煙燻而成,雞肉軟嫩有著獨特的煙燻香氣,其實不用沾醬就很夠味,也可搭上主廚特調的油蔥醬提味喔!

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德國豬腳價格280元,先將豬腳炸過將油脂逼出,再用烤槍火烤至外皮酥脆,搭上黃芥末醬與泡菜,不油不膩的口感超讚~

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避風塘豬腳價格130元,將豬腳先調理過用老滷汁滷過,炸到皮酥,再用避風塘炒蟹的做法去完成,蒜酥的香氣相當迷人,豬肉肥的部分只剩膠質沒有油膩感,瘦肉部分不會過柴挺有香氣,讓平時不吃肥肉的我都愛上了~

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蜂蜜鬼爪(每日限量)價格180元,店家說鬼爪的原料不好訂,是採豬肋排中排那段,這段是跟梅花肉相連,如果要那一塊必須浪費一些肉,所以成本會比較高,不得不說老闆真的是佛心來著,這麼高成本這樣的鬼爪只賣180元~
先將豬肋排調理過再去烤熟,且還要保有肉汁不能過材,最後在擦上蜂蜜照燒醬汁灑上白芝麻,一上桌就讓人垂涎欲滴阿~

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入口後肉香、蜂蜜香氣都在味蕾中散發出來,美味會讓不計形象的啃起來吃阿!!

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精緻麵飯系列,紅燒牛肉麵價格110元,這一道我沒吃到無法告訴大家具體口感~

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池上白飯價格15元、香菇肉燥飯價格35元,來自台東好山好水的池上米,米飯煮到軟硬適中是我喜歡的口感~

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麻油麵線35元,有著麻油香氣、還有滷汁的鹹香搭上油蔥好美味喔!可以搭配紅燒豬腳一起點套餐更划算喔~

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湯品系列,排骨筍湯40元,這道也是夏天的湯品,將竹筍熬煮到甜味釋放出來,竹筍爽脆清甜,鹹度適中好喝~

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芋頭排骨酥湯40元,將排骨先炸過後與芋頭一起燉煮,湯頭中有著排骨甜與芋頭香氣,芋頭相當綿密,我蠻喜歡的一道湯品~

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蒜頭蜆湯價格35元,以整顆蒜頭與蜆湯去熬煮,將蜆的精華全部釋出在湯裡,整個就是鮮甜又養生~

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滷味拼盤,老闆堅持用古法製造,用老滷滷過後再用甘蔗糖去煙燻,燻的過程除了增加香氣,也有殺菌的功用,滷味入口不會過鹹,蔗甜煙燻過的香氣超相當迷人,不管是鴨翅、滷蛋、豆干都很好吃,如果搭配啤酒一定超讚~

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新唐人御品豬腳好吃的秘密就是不添加化學香料,所使用的是這些中藥材去調味增加香氣,可是吃起來又不會有濃厚的中藥味~

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 檸檬紅茶一杯25元,目前我喝過最好喝的紅茶就是這裡,以紅茶葉、決明子和檸檬熬煮,不甜又爽口又能解膩真的很好喝~

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目前新唐人有推出活動,即日起消費滿500元就有50元下次消費抵用卷,要注意後面要有店家蓋章才算喔!使用期限2016/6/18~2016/8/31~

 

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整體品嘗完我個人還蠻喜歡新唐人御品豬腳的菜色,"店面環境乾淨、服務品質親切、食材要好、單價又不能太高",這是店家經營的重點,可以看到很多菜色都是很費工,且價格都不貴,算是CP值很高,而且滿足了上班族跟家庭用餐的需求~

餐廳資訊:

新唐人御品豬腳

地址:台中市北屯區松竹路二段172號

電話:04 2247 9972
營業時間:11:00 ~ 20:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/newtangdynasty/

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台中民宿網

 

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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