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  社區小旅行是體驗台灣風情最好的方式,這天應水保局跟農村挖寶趣的邀約前來體驗新竹風城南埔社區的踩點旅行,第一站我們來到新城社區,新城社區位在寶山鄉,早期新城社區在日據時代是以製糖聞名,也被稱為糖的故鄉,且附近也有個百年糖廠,後來因為產業沒落、人口外流漸漸的製糖業也已經淡忘了,這幾年新城社區發展協會開始嘗試復耕甘蔗,也成立產銷班,再加上水保局近幾年努力推動社區發展,新城社區也發展出自有名牌"新城風糖",因為新竹風大,在製糖時風中會瀰漫糖香,才會如此命名~

  在社區發展協會前的停車場規劃的很好,而且造型還挺可愛的~

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新城社區發展協會的入口處,也是新城風糖的休閒園區,有著可愛公仔歡迎旅客的光臨~

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可以看到佔地還蠻廣的,有露營烤肉的場地、團體活動場地、登山健行步道、生態池、親子遊憩區、DIY課程、客家美食和農特產品等等,來這裡也有導覽解說讓遊客更清楚了解新城之美~

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這裡除了是休閒園區也是社區照顧關懷老人據點,牆上有很多舉辦活動的照片,我們來的時候也遇到公司行號團體來到這裡遊玩~

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來到糖的故鄉一定要來了解一下有關糖的故事,牆壁上的簡介富教於樂,很適合親子旅遊~

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照片中拿著麥克風是新城社區發展協會執行長王翎鳳,跟執行長聊過後才知道她是從海南島嫁到台灣,一個遠從外地嫁到這農村客家鄉下,卻比台灣人更致力於社區工作與發展,想必這一路走來一定面對很多挑戰與困難,尤其又要老一輩的人接受與認同,真的很不簡單,讓我相當佩服~

執行長說她們所提供的是農村深度旅遊,整個社區在這幾年極力推動復耕甘蔗,在前年活化休耕土地,去年成立產銷班,目前甘蔗復耕面積達2公頃,且研發出爆漿黑糖饅頭等產品,歷經七年的時間將整個社區帶動起來,也讓當地的新住民、返鄉青年增多一些工作機會~

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等大家就定位,就開始今天的第一個活動 ,手作爆漿黑糖饅頭,會給每個人兩顆麵糰~

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這是新城獨特的黑糖,不會像一般市售的黑糖顏色那麼黑,色澤偏淡,卻有著甘蔗的香氣~

新城黑糖跟一般市售黑糖有很大的不同,新城黑糖是完全以清洗過的白甘蔗清洗後去製作,完全沒有添加物,所呈現的就是接近甘蔗的顏色,放入開水中就是甘蔗汁,而一般市售的黑糖有的是二砂糖還原,這就是兩者最大的差異性~

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參與這次活動的年輕朋友都做得很認真,難得的經驗一定要拍照打卡紀念一下~

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既然是爆漿黑糖饅頭裡面一定要包進黑糖~

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放入黑糖後再慢慢捏朔成型~

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 大家都好有創意,饅頭造型好多喔!做好時記得拍張照片,因為饅頭經過發酵在蒸過形狀會變得不一樣,這樣才認得哪一個是你的傑作,DIY饅頭體驗平假日只要10個人就可以預約,假日可以接受散客~

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在等待饅頭的時間來參觀整個休閒園區,首先來到這裡是甘蔗清洗與榨汁的區域~

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這個甘蔗是農民從田裡採收去掉葉子與根部還未清洗,可以看到甘蔗上也些汙泥,傳統的作法是將這些未經清洗的甘蔗直接榨汁,煮糖時再加些石灰將泥土結合沉澱再把上面的甘蔗汁拿去做糖~

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新城社區的甘蔗是以人工用鐵刷清洗乾淨再下去榨汁,完全不用添加物~

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清洗好的甘蔗就用這台機器榨汁,剩下的甘蔗渣利用輸送帶由貨車載走,成為堆肥或是再生紙~

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這裡是煮糖區~

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這些是傳統的大灶,每個灶爐會保持不同的溫度,煮糖時有些時候需要降溫,有些時候需要高溫,如果抽出炭火鍋子溫度依舊在,所以利用不同爐子保持不同溫度,需要降溫時就到入不同的爐灶,而煮糖時需要不斷攪拌避免燒焦,且要熬煮6小時才能完成~

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這是改良式的煮糖機器,使用蒸煮的方式~

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園區內也種植許多果樹,像是桶柑,樹下白白的就是榨完汁的甘蔗渣做成的堆肥,轉換成這些果樹的肥料,真是一舉兩得~

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參觀完製糖區前往迴龍步道,這是一個無菸健走的登山步道,來回走一圈大約30~40分鐘,路況很好走並不會太吃力喔~

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整個步道綠意盎然,這裡種植桶柑、橄欖、柿子、柳丁、咖啡和油桐花,花季盛開時整個步道更美喔~

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在迴龍步道的旁邊有個觀景台,這綠樹環抱下湖景勝美不勝收~

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藍天白雲搭上綠意整個風景好像畫般超漂亮的~

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這裡是甘蔗實驗田,是由桃園農業改良場種植了3~4種品種甘蔗,看看哪一種甘蔗最適合這裡的土地種植,再交給當地產銷大量種植~

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園區的販賣部,裡面販售都是當地的農特產~

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 新城這裡的爆漿饅頭可是挺有名氣,可以日賣2000顆,翠玉饅頭是使用新城自製的黑糖,因為沒有添加物做出來的顏色會偏向甘蔗,帶點綠色又稱為翠玉饅頭,吃起來有淡淡的甘蔗香氣~

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如果不計較外型,NG的饅頭會便宜賣喔~

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甘蔗汁做成的冰棒清涼又消暑,且不會甜膩~

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從步道回來饅頭也蒸好了,軟綿綿的饅頭看起來好美味喔~

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裡面真的會爆漿喔!吃的時候要小心燙口,就在認領完饅頭後新城社區的半日遊告一個段落~

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中午的時候我們選擇在新城社區旁的橄欖园客家餐廳用餐~

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這道地的客家美食讓我吃的超飽足~~

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休息片刻後我們轉往位在北埔的南埔社區,這裡也是水保局與南埔社區居民共同打造農村再生計畫的典型案例,首先來到社區居民的信仰中心南昌宮~

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這裡同時也是居民舉辦活動的所在地,是社區發展跟社區關懷照顧的據點,南埔社區又稱為黃金水鄉,這裡是一個典型客家散居聚落,主要的農作物有稻米、柑橘、柿子和地瓜,加上夕陽夕照稱為五大黃金印象,加上村內有著清澈的南埔水圳環繞社區,所以稱為南埔黃金水鄉,更難得是全社區都有共識將社區發展成一個生態村,希望給老人與小孩居住在友善的生活空間,留給後代子孫健康無毒的家園~

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在南昌宮旁有著當地的農特產品,這裡的桶柑醬很不錯,有機會到此可以品嘗一下~

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如果一般散客來到這裡該怎遊玩呢?南埔社區在硬體這方面都做得很好,可以看到有些牆壁上有指標地圖,將適合造訪的景點一一標示出來,跟著地圖走就對了~

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而且沿路都有設置指標~

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來的時候天氣非常好,藍天下的客家村落是如此純淨,看了整個心情都好起來~

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這綠油油的稻田看了令人心曠神怡~

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漫步在田野間處處有好玩的事可以發掘,看到土石牆(台語稱為土角),免大雨將這些土牆沖刷毀損還特別在上方用小磚簷遮蓋保護~

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來到了南埔社區超人氣BK坊--柴燒磚窯麵包,一位6年級生的老闆原本從事電子業,與老婆兩個人在這裡開了間手工柴燒窯烤麵包~

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來的時候正巧碰到麵包出爐,小小的工作室瀰漫著麵包香氣~

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這是老闆自己手工打製的窯爐~

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BK坊--柴燒磚窯麵包是採用天然長時間發酵,不添加任何坊間酵母,也沒有添加油、糖、奶、蛋,口感上比較扎實如果覺得太乾可以搭配油醋醬,跟市售的麵包有很大的不同,如果吃市售麵包會脹氣還蠻推薦可以試試BK坊的,除了口感扎實外還有柴燒的香氣,我個人還蠻喜歡的~

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這裡的麵包一周只有出爐兩次,另有宅配服務喔!整個包裝看起來挺精美又環保~

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離開BK坊後我們繼續在社區裡探訪著美景,客家村落的建築美學也是很值得造訪,來到建於民國24年的蕭家老宅,利用磁磚做成的介紹挺有韻味的~

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如果想要更進一步的了解歷史內容也有設置行動語音導覽,直要拿起手機掃瞄QR碼就可以了,這設施真的好貼心喔~

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客家人都住所都會有堂號,蕭家老宅的堂號是河南堂,有興趣的上網查詢一下,我就不多作介紹了,這裡目前都還有人居住,常有遊客冒然闖進造成住戶困擾,因此謝絕入內參觀,目前也只能從外面拍照了~

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順著而走來到挑水壢古道,這裡原本是原住民的出草路徑,後來為南埔居民挑水的古道~

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從南昌宮旁的田徑小路而走就會到挑水壢古道~

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順著階梯而下會聽到潺潺的流水聲~

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這水圳還有著令人感動的故事,近三、四十年來南埔水圳山洞的崩塌水量逐漸減少,尤其歷經 921 地震後,山洞的崩塌,水圳失修,造成水量逐漸減少而導致休耕,南埔社區從 95 年加入水土保持局培根計畫課程後,居民決議修繕南埔圳,但水圳內不但泥砂淤積嚴重,還有土石崩落、沼氣和坑內空間狹小等問題,因為工程有點危險,有些工人不願入坑道,最後是由當地四位耆老加起來 300 歲的歲數,有著礦坑經驗精準的判斷岩層的方向,讓土石不致崩落,而坑道無法用站著直行,就用半蹲式前進,終於用人工的方式疏通整個水圳,真的太令人佩服了~

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走完整個挑水壢古道大約15~20分鐘,接著來到另一個客家著名的建築錦繡堂,佇立在外面的穀倉是農家必備的~

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錦繡堂是建於西元1882年,整棟宅院是由一棵樟木所建成,可以想像這樟木一定是非常巨大,才能建成一棟宅院~

整個堂廳的正面是民國89年整修的,色彩相當豔麗~

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在錦繡堂旁邊有個古農具展示館~

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裡面的農具都好有歷史,也保持得相當完整~

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在南埔社區有個協力亭,這也是當地居民一起共手打造,居民可以來此洗衣增進彼此感情,還可以在此泡泡腳,因為來的時候前幾天才剛下過雨,水呈現有點混濁,不然平時可是很清澈~

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最特別的是在南昌宮旁有個石頭爺公,這裡也是當地最重要的信仰中心,且每年都有舉辦石爺祭~

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逛了一圈回到南昌宮,這台腳踏車是要賣弄什麼玄機呢?

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原來這就是人體果汁機,將水果放進果汁機裡,不用插電方式改用踏踩腳踏車帶動果汁機運轉,就打出一杯美味的果汁機,好玩有趣又環保,而我們一天的農村踩點小旅行也在這歡笑中結束了~

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 一整天的農村小旅行,我看到水保局為了農村再生計畫投入的硬體設施與輔導,整個成果真的很值得肯定,美化了整個農村,也更吸引遊客前往農村觀光,帶動整個農村的經濟效應,也讓更多人願意返鄉發展,整趟農村小旅行真的很有意思,如果對這些行程有興趣的可以上農村挖寶趣的粉絲頁關注跟詢問喔~

 旅遊資訊:

農村挖寶趣

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新城風糖

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南埔黃金水鄉

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GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

 

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