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在熱鬧豐原廟東夜市旁,有一間年代久遠的飯店,前址也是舊飯店的五都大飯店,歷經兩年的時間翻修,成為了現在這間看起來滿高級的五都大飯店~今天小萱和GRACE有機會來到豐原,當然要來品嘗一下全新菜單的美馡西餐廳~

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 位於豐原火車站旁的五都大飯店,B1及二樓有婚宴會館,一樓則是美馡西餐廳,二樓還有豐采樓的港式飲茶,三樓則是在網路上也挺有名的炫鐵板燒,以飯店而言,有別於一般的自助吧,還多了兩三層不同類型的餐廳可供選擇~

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美馡西餐廳分兩種型態,中餐和下午茶為自助式,另外可再加點菜單上料理不須另外付費,晚上則是排餐的部分,是近期新推出的菜單料理~

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整體裝潢採高貴時尚風格,塑造出一種尊貴的感覺~

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在今年(2015)的12月31日前每周一為會員日,擁有貴賓卡的會員可享美馡西餐廳晚餐時段七折優惠~

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菜單看起來也非常的有質感呢~

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菜單的部分非常簡單,先選擇主菜,有四種不同的主餐,再來是前菜、沙拉、湯品、甜點和飲品~

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特別一提,這天小萱感冒,是戴著口罩進去的,服務生在上水杯時看到小萱戴著口罩,很貼心的詢問小萱需不需要熱水,還特別加入了檸檬片,並且時不時來詢問茶溫夠不夠,讓人感覺非常的窩心呢!

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前菜上菜拉~非常漂亮的前菜擺盤,很有夏天開胃的色彩,左邊第一道為帕瑪蜜汁火腿,中間為炙燒日本鮮干貝佐莎莎醬,最後則是蜂蜜鴨胸~

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帕瑪蜜汁火腿,建議先一口吃下火腿的部分再喝底下的哈密瓜汁,非常創新的吃法,帕瑪蜜汁火腿帶有較鹹的味道,哈蜜瓜汁香甜濃厚,中和了火腿的鹹味,口中除了哈蜜瓜汁的香甜氣味還多了火腿的香氣,非常特別而且有創意的一道料理~

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炙燒日本鮮干貝佐莎莎醬,莎莎醬和以往傳統莎莎醬不太一樣,蕃茄是用整塊切丁的蕃茄下去做莎莎醬,不像以往吃得蕃茄醬莎莎醬,多了分清爽感,且依季節時間會做變化,干貝的部分沒有腥味,口感絲絲分明,加上清爽不嗆辣的莎莎醬,帶出干貝的鮮甜感,有別於以往的重口味佐莎莎醬,清爽的感覺更能夠開胃呢~

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蜂蜜鴨胸,鴨胸外層刷上蜂蜜,內層夾著當地新鮮水果,今天是水梨條,整體吃起來清爽無負擔,蜂蜜帶有淡淡的香氣及甜味,搭配上鴨胸軟嫩的口感,微微焦的外皮加上水梨香甜的清脆感,非常好吃~

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蕃茄羅勒沙拉,搭配青醬,加入一點花生粒,盤子上淋了紅酒醋,蕃茄帶有一點酸甜,青醬清爽、香氣十足,蕃茄加上羅勒的香氣及青醬的口感還帶上一點花生的微脆口感及紅酒醋的酸香,意外的契合~

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艾優里鮮蔬沙拉,為夏威夷的傳統沙拉,搭配千島醬,有核果、葡萄乾、水梨、奇異果、生菜、乳酪,非常多種~

核果的香氣完全融入千島醬中,生菜吃起來非常鮮甜,很像吃煮熟的青菜的感覺沒有那種吃生菜的菜味,其中還加入了乳酪丁,增加了沙拉一點鹹的口感,是小萱和GRACE都超愛的沙拉~

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法式冰鎮南瓜濃湯,很特別的是這裡的濃湯可以選擇冷的或熱的,可惜今天小萱感冒不然真想嘗試一下冷的南瓜濃湯是什麼感覺~

加入水梨丁,濃湯的部分全部由南瓜熬煮,不加水,南瓜味濃而不稠膩,水梨丁帶點酸甜口感,湯中喝的到果酸的感覺,蝦子鮮甜Q彈,喝完沒有濃湯的甜膩感~

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義大利蒜味洋芋濃湯,加入洋芋丁,幾乎沒有大酸的嗆辣味道,完全不加水的將大蒜熬成如此濃的感覺,並且少了許多人不喜歡的大蒜味,但還保有著大蒜的香氣,幾乎不吃和不喝大蒜製品的小萱和GRACE都非常喜愛美馡的大蒜濃湯呢~~

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完全不加水,就只有大蒜本人可以熬煮成這樣的稠狀真的非常厲害呢~

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麵包為法式麵包,上層抹著大蒜塗醬,麵包為主廚自製的,脆度和香氣十足,如果不是怕吃不完真的很想再續一盤呢~

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將麵包沾一些濃湯也是一個不錯的吃法喔~

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要上主餐前,會貼心地上餐前醋,可以清一下前菜留在口中的味道,今天使用的為玫瑰花醋,玫瑰花的香氣濃厚,沒有醋的嗆辣感,非常順口的餐前醋~

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碳烤海鮮拼盤佐白酒海膽醬汁,一上桌碳烤海鮮的香氣四溢,五顏六色的配色讓人看的也有著好心情呢~有著龍蝦、烤生蠔、海鱺魚、草蝦,用料也滿大器的~

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龍蝦來自於菲律賓龍蝦,是經過主廚嚴選多種龍蝦後,發現菲律賓龍蝦的肉質和新鮮度最好,於是採用之~

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龍蝦口感較厚實,肉質鮮甜,如果和小萱GRACE一樣還點了牛排的話,將它沾海鹽或岩鹽又多了一種風味喔~

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草蝦很貼心的劃開了背肉,肉質非常的Q彈,抹上旁邊的蔓越莓洋芋泥,多了分清爽感,非常好吃~

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海鱺魚給得非常大器,外皮烤得非常酥脆,肉質彈牙,口感鮮甜,不會過乾非常的海味~~

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烤生蠔非常的大顆,上頭淋上白酒海膽醬來自於日本的海膽,腥味有一點點的重,搭配生蠔挺對味的~

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生蠔非常鮮甜,腹部一口咬下滿滿的海味及鮮味充滿口中,很美味的一個生蠔~

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配料的部份有紫色和黃色的花椰菜,是由法國進口的,對於身體有不同的益處,吃起來也非常的甜~紫色芋泥是蔓越莓加上洋芋泥,具有解膩解腥的功能,蔓越莓的香氣十足~黃色的則是南瓜泥,吃起來甜而不膩,南瓜香氣濃厚~

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嚴選美國一級沙朗牛排,採用牛後背腰肉,配菜和海鮮盤一樣,多了一球馬鈴薯球,以及海鹽和岩鹽,特別的是黑色的黑大蒜,主廚自製的黑大蒜是最近很紅的保健食品,採用特殊溫室製作12天完成,熟成發酵,吃起來有酸味和綿密口感~

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黑色的為夏威夷岩鹽,吃起來較鹹但較能帶出肉汁,小萱非常愛這一個岩鹽,和牛排搭起來非常對味~

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肉質軟嫩,肉香濃厚,外頭微微的烤過,裏頭保有原汁,再沾上一點蔓越莓芋泥,香濃不油膩~

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這天是星期一,很幸運的有主廚特製小點,為甜筒卡士達醬加上奇異果和水哩,旁邊為香草冰淇淋及餅乾,底下則是野莓醬~(這道不在套餐裡面,是額外多點的喔!)

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 野莓醬為主廚自製,加入多種莓果,和香草冰淇淋搭起來,具有酸酸甜甜的感覺~

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 卡士達醬是小萱吃過很好吃的卡士達,不會有外頭很甜膩的感覺,奶油香氣很濃厚,加上奇異果酸酸的感覺,吃起來很適合夏天悶熱的感覺~

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卡士達醬下頭還藏有水梨丁,有一種驚喜的感覺~

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 甜點芒果乳酪蛋糕,每天上層水果不同,奶味適中,芒果香甜,下層的餅乾非常好吃~

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 水果茶的部分,裡頭有檸檬、鳳梨、金桔、芒果、香吉士,非常多種~

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 上層為茶下層為果汁,喝起來有茶能夠中和水果茶過酸的問題,整體喝起來酸酸甜甜的非常解膩~

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  花茶為菊花茶,菊花香氣濃,很適合大魚大肉後來上一杯~

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    整體而言,餐的口味非常的棒,每個細節也非常講究,主廚來自於台北君悅飯店,對於每一種食材都親自嚴選,真材實料的利用在每一處餐點中,價格上也沒有大飯店的難以親近,以後到了豐原,除了熱鬧的廟東夜市,也可以試試這家用心料理的美馡西餐廳~

 店家資訊

豐原五都大飯店一樓美馡西餐廳

地址:台中市豐原區東北街3號(豐原火車站旁)

電話:(04) 25285168

官方網址:http://www.grandcityhotel.com.tw/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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留言列表 (1)

發表留言
  • 薇薇
  • 請問龍蝦和烤生蠔是晚餐時段才有嗎?謝謝
  • 這是我去年寫的文章,餐廳往往會變動菜色,建議您打電話去詢問餐廳比較準確喔~

    Grace幸福漫步 於 2016/06/26 14:06 回覆

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