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位在台中市公益商圈的台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店,一直是台中頂級宴會的主要場所,就在大墩路上白色的建築很吸引路人的目光~

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 台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店以提供高級活海鮮料理及道地台式經典小吃為最高宗旨,一走到餐廳門口就會到有烤鴨與生猛海鮮等食材,新鮮食材都展現在用餐客戶的眼前~

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進到餐廳內部真的讓人驚豔,整個是金碧輝煌的歐式宮廷風格,水晶燈柱閃閃發亮,在這樣的環境用餐整個就是高級享受~

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除了裝潢美輪美奐這裡的餐具更是高級~

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Grace這次就是要來品嘗經典套餐,一共有九道料理簡直是個人桌菜料理~

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紅茶裝在華麗的杯子裡感覺更好喝耶~

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首先送上兩杯椰奶冰沙,椰奶香氣十足,相當濃醇的冰沙,夏天來上一杯消暑解渴~

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 海葡萄生菜沙拉--來自日本沖繩的海葡萄,噗滋噗滋的口感在口腔裡跳躍著,一旁的水果球與蘆薈在一旁點綴,一小把的新鮮蔬菜就採用有機蔬菜才敢這麼新鮮的提供給客戶品嘗~

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淋上店家特調和風醬汁提味,將蔬菜原始的美味提升出來~

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傳香佛跳牆--當服務員將佛跳牆的蓋子打開一整個香氣撲鼻,佛跳牆是店家精挑細選食材,經過繁複的處理工法、細火慢燉而成,這樣的香氣真的好迷人~

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可以看到裡面的食材都是真材實料,一整塊的芋頭相當綿密~

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 燉煮軟嫩的豬肚~

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一般市面的佛跳牆都是散干貝,有看到一整顆完整干貝也沒有這麼大顆,台南担仔麵真的是下重本,一整顆的超大干貝與香菇~~

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還有海參等等~

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木耳、排骨還有栗子真的好多食材,而佛跳牆之所以美味是要把這單一的食材全部融合在湯裡,成為一道濃郁美味的湯品就是展現廚師的功力了~

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 麻油龍膽魚--加了麻油與枸杞再與傳統麵線搭配,看起來就是很營養的一道料理~

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龍膽石斑魚是尊貴的魚類,將龍膽石斑魚用高溫蒸煮的方式保有肉質甜美,且膠質豐富整個就是鮮美~

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麵線煮的軟硬適中,入口後麻油與淡淡的中藥香氣非常舒服~

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蟹肉焗菜膽--也著上等蟹肉、蟹黃還有日本進口的3A級干貝跟大白菜心,在用主廚特調白醬去焗烤,白菜的清甜與蟹肉的鮮味結合真的是極品料理~

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蝦捲蘿美醬--這道是我最愛的料理,將鮭魚將上放置鮭魚卵再用美生菜搭配,魚卵魚肉的鮮美不在話下,蝦捲的部分是用台東的活白蝦,手工現做放入酥脆的油條裡,不油不膩必吃的一道佳餚~

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福臨小湘粽--小小的湘粽裡面有著香菇、蛋黃、豬肉和干貝,特別的是有糯米與豆沙,鹹甜的口味也不違和,口感多層的美味小粽子~

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台南担仔麵--看是簡單卻是相當有名氣的料理,濃醇的湯頭、Q彈的麵條、店家特調肉燥在放上一尾蝦仁,台灣的傳統美味小吃是如此不簡單~

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整個吃飽後送上的是當令水果,淋上一點檸檬汁提味水果更甜~

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飯後甜點是杏仁露,滑順綿密的杏仁露是可是最養顏的甜品喔~

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雖然是單人套餐卻是一點也不馬虎,台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳的服務態度非常親切,除了餐點美味服務更是講究,讓客戶都能留下最美好的用餐時光~~

餐廳資訊:

台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳(大墩店)

地址:台中市南屯區大墩路676號

電話:04-2320-8899

營業時間:週一至週日,11:30~22:00

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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