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近年來食安問題越來越多,身為一個職業婦女總會擔心該如何給家人最好跟最健康的食品,之前看到同事友人購買豆油伯醬油都說很不錯,就決定來體驗看看,收到這豆油伯寄來的箱子覺得好可愛,上面還有豆油伯的LOGO~

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這是台灣源味本舖提供的豆油伯大方醬料組母親節禮物,這紅色的禮盒充滿童趣與喜氣,用來送禮很體面又大方~

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禮盒裡面有純釀缸底醬油三瓶、辣豆瓣醬一罐和金豆鼓一罐~

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豆油伯的缸底醬油,玻璃瓶上有著豆油伯的LOGO,我個人偏愛醬油是用玻璃瓶裝,標籤紙也很有復古風味,豆油伯醬油是遵循古法以傳統手工釀造~~

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醬油得成分標示非常清楚,製作醬油的原料:水、黃豆、小麥、黑豆、台灣非基改黃豆、天然鹽、蔗糖二砂糖、酒精、酵母萃取物 ※產品含有黃豆、黑豆、小麥成分,豆油伯系列醬油商品通過SGS食品檢驗,不含單氯丙二醇、不含焦糖色素,且有在做定期檢測,標籤上面都註明非常清楚~

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營養標示與熱量都有註明,這樣一瓶500ML售價300元~

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瓶口的包裝我個人也超喜歡,樸實的紙張再用麻繩繫上,天然、復古從包裝上就可以感受到~~

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醬油的顏色很漂亮,呈現的是深褐色跟一般市售的醬油顏色淺了一些,稍微試了一下沒有一般醬油的死鹹反而會是回甘的味道~~

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純釀辣豆瓣醬,採用黃豆熬成泥,經2個月發酵且使用正宗台灣辣椒,不添加任何的防腐劑~

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辣豆瓣醬的原料:黑豆、辣椒、醬汁(水、鹽、黃豆、黑豆、小麥、酒精)、天然鹽、蔗糖二砂糖、調味劑,不添加色素與香料~

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 這樣一罐280g售價160元~~

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包裝是採真空包裝,蓋子上有真空安全鈕~

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辣豆瓣醬用來拌炒都很適合,Grace很愛吃辣,拿來拌麵也超好吃,辣度不是屬於辛辣型的,辣中會帶點甘醇,當成各式沾醬都很百搭~~

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 純釀金豆鼓這也是適合拌炒沾滷的多功能醬料~

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豆油伯純釀金豆鼓原料有:黃豆、醬汁(水、鹽、黃豆、黑豆、小麥、酒精)、天然鹽、蔗糖二砂糖、調味劑,重量280g售價160元~

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這種豆鼓很適合用來蒸魚或炒蚵仔,而且可以看到很完整的黃豆,不像市售豆鼓都糊掉了~

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Grace平常也是很愛下廚的,雖然很少在部落格分享廚藝,但簡單的家常料理是難不倒我,收到這些美味醬料當然要來展現一下身手~~

酱炒九層塔野生鮮蛤,食材有野生鮮蛤一斤、米酒一大匙、豆油伯缸底醬油2大匙、九層塔和蒜頭適量、2大池的沙拉油,職業婦女做菜都是憑感覺,至於份量都是大約並非那麼精準喔~

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先熱油再加入蒜頭爆香,然後放入鮮蛤炒約幾分鐘依序加入豆油伯缸底醬油、米酒起鍋時再加入九層塔~~

缸底醬油的甘醇搭上蛤仔的鮮甜,不用再加任何調味料就非常鮮美,因為家裡的老人家不吃辣,如果再加上辣椒拌炒會是下酒好菜喔~

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豆油伯缸底醬油很自然的附著在每顆蛤仔,色澤很漂亮,重點是部會太死鹹,這一盤炒鮮蛤被婆婆誇比之前的好吃,果真選對酱料真的是有加分效果~~

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豆鼓蒸鱈魚,食材有鱈魚一片、米酒一匙、香油一匙、豆油伯金豆鼓一匙、豆油伯缸底醬油2匙、烏醋少許、薑與蔥適量,放入蒸籠裡大火蒸約15分鐘即可~~

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金豆鼓加熱後與缸底醬油結合一體,鱈魚的鮮甜也被帶出來,入口後會除了甘醇還有些許的豆香,只要金豆鼓與缸底醬油就能完成一道鮮美的蒸魚料理~

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家常滷肉材料有:黑豬肉一斤、豆干、雞蛋、米酒、冰糖、滷包、豆油伯缸底醬油、蒜頭與蔥適量~先將雞蛋用白水煮7分熟再用醬油稍微上色,另將豬肉與大蒜與少許醬油入豬肉上色,最後再將所有材料放進電鍋燉煮半小時即可~~

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這一盤的滷豬肉色澤真的好漂亮,真的完全不死鹹,我真的愛上豆油伯的酱料了,之前用市售醬油真的無法滷出這麼漂亮的色澤,都會略微偏黑且偏鹹,黃金豆油伯的鹹味真的很天然又恰到好處,愛吃肉的無尾熊也對豆油伯讚不絕口~~

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母親節也即將來臨,還再思考要送給媽媽甚麼樣的禮物嗎?天底下的媽媽都是一樣的總會希望煮一頓很好吃的料理與全家歡聚,今年送禮不妨選擇豆油伯大方醬料組母親節禮物,既大方又實用喔!

商品資訊:

台灣源味本舖

地址 :屏東縣竹田鄉履豐村豐振路 2-8 號

電話:0800-256-866   

台灣源味本舖官網:http://www.gotwshop.com/

豆油伯官網:http://www.mitdub.com/

商品網址:http://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/143

 

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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