Grace插播
喜歡Grace幸福漫步的朋友,歡迎你們來這裡逛逛,也期待你們加我為好友,一起分享這世界的美好~ 民宿體驗.店家約訪試吃邀稿請寄信至grace_tsai5228@hotmail.com 本部落格也有邀約體驗文,體驗文章放置於另外資料夾,不論是體驗與否均為本人真實體驗心得~

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燒烤店一直是我家公主的最愛,這次利用暑假期間帶我家公主來品嘗羊角BAR燒烤,位在南屯大墩路上的羊角BAR巨型看板很容易吸引路人的目光~~

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原木的大門,大紅的囍字裝置及橡木桶,有種中西合併的裝潢感覺~~

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店內的裝潢是木質色系搭配黑色系整體感覺大方氣派~~

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吧台區的座位區也很特別,高腳椅背是個喜字,超有中國風的喜氣~~

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吧台的電視正好在播放足球比賽,邊吃燒烤邊看世足那可真是一大享受~~

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羊角的餐具都好美觀,特別的是筷子上都還刻有羊角名字~~

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 桌上的調味料有我最愛的玫瑰鹽.黑胡椒.七味粉都是搭燒烤的好物~~

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我喜歡羊角名片的設計風格,黑色的外觀縷空的喜字由紅底襯出字型高雅大方~~

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羊角的menu素雅簡潔~

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很快的服務生就送上餐點了,先來點開胃的玉米片,其實就是多力多滋,吃完還可續盤喔~~

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開胃小菜炒洋蔥,洋蔥的清甜都在廚師的火侯下展現出來,白芝麻的香氣伴隨在搭上玉米片讓人食慾大開~~

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黃金一品泡菜--100元,酸辣的泡菜搭上烤肉又可解膩~~

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美食總要有美酒,來吃燒烤讓我想起在日本名古屋居酒店裡的梅酒,正巧羊角有梅酒沙瓦就來上一杯吧!梅酒沙瓦130元~~

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這一杯梅酒沙瓦超滿,在這夏天吃燒烤配上冰涼的梅酒超對味~~

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杯子上的梅子用竹籤串上很有日本風味~~

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我們家公主點的羊角凍檸紅茶--110元,喝完可以續杯喔~~

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喜歡少甜或去冰記得跟服務員說,他們的服務態度很好,會幫你做調整,紅茶上的新鮮檸檬漂浮著,讓簡單的檸檬紅茶不無聊~~

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燒烤主角出現了,月見頂級薄切和牛,所謂月見就是一定有蛋黃來搭配,這裡的雞蛋是採用有機雞蛋,將蛋黃與主廚特調醬汁調和後再搭配牛肉使用~~

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據官網上的資料說這裡提供的是擁有日本血統、最頂級的9A澳洲和牛,不以冷凍、而是真空冷藏直送來台,完整保留鮮度及肉的血紅素,這端上來的和牛色澤真漂亮阿~~

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在這裡吃燒烤都不用自己動手,服務生會在桌邊服務,還是交給專業的來烤才能烤出肉質最鮮美的口感~~

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這烤好的和牛肉多麼動人,肉汁還慢慢的流出,GRACE不吃牛肉,這可是讓我家公主心花怒放阿,這牛肉她自己全包了,問問公主吃後的口感,入口滑順,甜醬油的味道先出來,接著是牛肉的甜味,沒有腥味,軟嫩不油膩,這和牛她是讚不絕口~~

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安格斯Prime私房厚切飛雪原塊,這牛肉的油花分布真是漂亮,不論是從哪個角度看都是相當勻稱~~

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羊角有個很棒的地方就是烤網跟烤爐都是很乾淨,而且只要烤過一道菜立即換掉烤網,這樣肉的味道才不會跑掉,光是這一點我就覺得很棒了~~

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這一位就是幫我們桌邊服務的正妹服務員,人很親切也很會聊天,且對店內的肉品很了解,燒烤的功力很棒~~

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這安格斯牛角塊已經烤到金黃色了~~

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正妹建議我們稍微帶涼點再吃,這樣可以把肉汁鎖住~~

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當然這一盤又是公主的最愛了,公主吃後的感想是灑上一點海鹽,提出牛肉本身的味道,咬下去很有彈性,也可沾點檸檬汁有著不同的風味~~

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不用擔心吃不飽,也可以點上一碗羊角黃金米飯~~

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主廚例湯,每一天的湯品都會有所不同~~

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今天的例湯是日式味噌湯,乳白的醬汁搭上蔥花,純正的日式湯品~~

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蔥醬無骨地雞腿肉,將雞腿去骨後用蔥醬稍微醃過,期待烤過後的好滋味~~

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這雞肉的色澤一看就是很新鮮,經過炭火的加熱熟成,想必口感一定很讚~~

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烤好後服務生會將雞肉切成大適合食用的的大小肉塊,這雞肉軟嫩不材,醬油與蔥花的香氣慢慢釋放出來,真是美味阿~~

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筷子輕輕一夾都可以看到肉汁溢出~~

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玫瑰黃金六兩豚--這羊角連擺盤都是藝術,每道菜上來都是經過設計擺盤,而且不會每次都一樣,真的是視覺上的享受~~

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這黃金六兩豚就是所謂的松阪豬,將豬肉排成玫瑰花形狀,讓人好捨不得去破壞喔~~

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灑上七味粉與起司粉做調味,珍貴的後頸肉部位,肥瘦適中阿~~

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經過炭火將肥肉的油直逼出,整個松阪豬的香氣撲鼻,我已經迫不及待要開動了~

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烤的酥香的黃金六兩豚,口感札實相當美味,豬肉中的極品阿~~

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吃飽後店家送上當日甜品,連甜品都有鮮花做擺盤,好像來到五星級用餐的感覺喔~

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這好像是柳橙冰淇淋,酸甜的口感,將冰淇淋放置柳橙上再切開很特別的做法~~

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 羊角BAR炭燒和牛專門跟一般的燒烤店真的有很大的不同,從食材的擺設到桌邊的專人服務,加上頂級的肉品,在這裡用餐的是視覺味覺都是享受~~

店家資訊:

羊角BAR 炭燒和牛專門

地址:台中市南屯區大墩路78號

電話:04-2472-3898

營業時間:週一至週日,12:00~16:30,17:30~24:00

官網:http://www.yokaku.com.tw/yokaku/index.php

官方臉書https://www.facebook.com/YOKAKUBAR

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